Friday, 29 September 2017

Die ersten Avocados sind reif - jetzt bestellen

Handgepflückte Avocados - mal ohne braune Stellen -


Meine Avocados werden nicht in Kühlcontainern aus Peru oder Mexiko transportiert und warten dann im Kühlhaus darauf verkauft zu werden, sondern ich pflücke sie frisch für Sie vom Baum und binnen 24 Stunden geht ihr Paket auf die Reise. Avocados der Sorte Bacon jetzt bestellen

Wednesday, 27 September 2017

Die ersten Avocadobestellungen wurden bearbeitet

AvocadoShop - Immer frische Avocados -
All meine Freunde fanden stets, dass die Avocados frisch auf der Finca gepflückt immer besser schmeckten, als die aus dem Supermarkt. Das gab mir die Motivation den AvocadoShop zu erstellen und Avocados online zu verkaufen. Und jetzt können Sie meine handgepflückten und unbehandelten Avocados im AvocadoShop kaufen. Und Sie wissen, wer der Erzeuger ist.

Friday, 8 September 2017

Das Reifemanagement von Avocados

Lagern Sie einen Teil der Avocados bei Zimmertemperatur, einen anderen Teil im Keller oder ggf. im Gemüsefach Ihres Kühlschrankes. Vermeiden Sie bei der Reife Lagerungs-Temperaturen von unter 5° und über 22° Celsius. Dies führt zu geschmacklichen Beeinträchtigungen. Eine Lagerung der Avocados in der Sonne oder auf der Heizung um den Reifeprozess zu beschleunigen, sollte daher nicht in Betracht gezogen werden.
Gewöhnlich sind die Avocados (bei Lagerung unter Zimmertemperatur) nach 7 – 10 Tagen nach der Ernte reif und weich für den Verzehr. Im Zuge der adäquaten Lagerung und sukzessiver Reife wird der abgeschnittene Stiel der Avocado abfallen. So erkennen Sie ganz leicht, wie der Reifeprozess fortschreitet, ohne unnötiges drücken der Frucht und vermeiden so Druckstellen.
Bei der Sorte Hass bedenken Sie bitte, dass diese sich aufgrund ihrer härteren Schale stets etwas druckfester anfühlt.

Monday, 21 August 2017

Avocado Apfel Türmchen - sommerlich frisch -

1 Granny Smith und eine reife Avocado in kleine Würfel schneiden und mit einer Marinade, welche Ingwer, Chilli, Zucker, Limettensaft, Olivenöl und Balsamico weiß enthält, mindestens eine Stunde ziehen lassen. Anschließend mit Petersilie oder Koriander (klein gehackt) mischen und sofort servieren. Ein schöner, fast asiatischer Starter.

Friday, 21 July 2017

Andalusische Ölgemälde von Michaela Maierhofer

http://michaelamaierhofer.com/r%20obst.htm 

Ideale, persönliche und einzigartige Geschenke


Wie die andalusischen Ölgemälde von der Künstlerin Michaela Maierhofer entstanden sind, werden Sie fragen?
Schicht für Schicht. Dies ist wohl die kürzeste und präziseste Antwort. Aber, der Reihe nach. 

Zuerst wird sehr penibel mit Zeichenkohle oder Bleistift das gewünschte Motiv auf die weisse Leinwand gebracht.

Dann muss der Hintergrund angelegt werden. Da Öl einige Tage zwischen den einzelnen Schritten zum Trocken benötigt, bietet es sich an, an mehreren Bildern gleichzeitig zu arbeiten.

Die nächsten Schichten, die aufgetragen werden, verfeinern und formen dann nach und nach das Bild und es entsteht in vielen zeitaufwändigen einzelnen Schritten das gewünschte Motiv. 

Bei der Ölmalerei arbeitet man dabei von „dunkel“ nach „hell“. Das heisst, die hellen Reflexe, als auch die Lichtpunkte, die einem Bild Leben einhauchen, setzt man zum Schluss.